Türkische Rezepte

Türkisches Mandelgebäck Rezept

Türkische Mandelgebäck Türkisches Mandelgebäck ist toll zu Kaffee oder Tee oder auch als Nachtisch. Zubereitung von türkisches Mandelgebäck Geben Sie zunächst 150 g Mehl, 130 g gemahlene Mandeln, 1 Teelöffel […]

Kiymali Pide Rezept

Kiymali Pide Kiymali Pide, die türkischen Teigschiffchen, bekommt man oft in türkischen Restaurants zu kaufen. Doch ist es, wie bei allen anderen Gerichten auch, etwas ganz anderes, die leckeren, türkischen […]

Grießpudding Rezept

Grießpudding Grießpudding ist echtes Soulfood, schon deswegen, weil es uns an Kindertage erinnert und glücklich machende Kohlenhydrate liefert. Das Dessert ist vor allem ein gelungener Abschluss eher leichter Mahlzeiten. Zubereitung […]

Ombre Torte Rezept

Ombre Torte Eine Ombre Torte ist ein echter Hingucker auf jeder Party und vereint gutes Aussehen mit fantastischem Geschmack. Die Zubereitung der Ombre Torte sieht auf den ersten Blick komplex […]

Ali Güngörmüs – der bekannteste türkische Koch

Seine Kindheit erlebte Ali Güngörmüs in seinen ersten zehn Jahren auf einem kleinen Bauernhof in der Türkei in Ostanatolien. Geboren wurde er am 15. Oktober 1976 in Tunceli. Im ländlichen […]

Käsesorten in der Türkei

Wissenswertes über türkischen Käse und Käsesorten in der Türkei. In der Türkei werden viele Käsesorten produziert, die in der Herstellung und der Verwendung der Rohstoffe zum Teil von den uns […]

Cig Köfte Rezept

Cig Köfte Cig Köfte sind ein lecker würziges Fingerfood, das oft aus rohem Hackfleisch zubereitet wird. Das Ganze kommt jedoch auch ganz ohne Fleisch aus und schmeckt mindestens genauso lecker […]

Döner Kebab Rezept

Döner Kebab Döner Kebab wie vom Döner-Grill nebenan. Toller Döner, wie man ihn original vom seinem Döner-Grill nebenan kennt. Frisch und lecker und bei groß und klein beliebt! Zubereitung von […]

Imam Bayildi Rezept

Imam Bayildi Imam Bayildi ist eine leckere Zubereitung aus Auberginen. Diese werden mit fein gewürztem Tomatenpüree gefüllt und überbacken. Zubereitung von Imam Bayildi Die Tomaten überbrühen, häuten und pürieren. Anschließend […]

Kabak Rezept

Kabak Kabak ist eine besondere Delikatesse für Kenner guten Essens. Mit Reis und Bulgur gefüllte Kürbisblüten werden schonend gedünstet und mit Brot oder Salat serviert. Zubereitung von Kabak Zwiebeln schälen […]

Pilaw Rezept

Pilaw Das orientalische Reisgericht Pilaw ist in vielen Ländern bekannt – immer mit etwas anderen Zutaten und mit einem anderen Namen. Das Gericht ist leicht zubereitet, da alle Bestandteile in […]

Typische Zutaten der türkischen Küche

Welche Zutaten der türkischen Küche nicht fehlen dürfen, können Sie in folgendem Text nachlesen. Die türkische Küche ist an kulinarischen Köstlichkeiten nur schwer zu überbieten. Sie ist sehr vielfältig, denn […]

Sucuk Pide Rezept

Sucuk Pide Sucuk Pide ist eine leckere Variante der gefüllten türkischen Fladen aus Hefeteig. Mit der pikanten Sucuk und Ei sind die Pide sehr herzhaft belegt und schmecken ausgezeichnet. Zubereitung […]

Kusbaşı Pide Rezept

Kusbaşı Pide Neben Pide mit Käse- und Kartoffel-Füllung, sind Kusbaşı Pide, also Pide mit Fleischfüllung sehr gefragt und nicht nur bei Türken sehr beliebt. Die leckere türkische Teigware wird generell […]

Yufka Teig Rezept

Yufka Teig Yufka Teig aus Weizenmehl, teilweise Speisestärke, Wasser und Salz, wird traditionell in der Türkei hergestellt und für die Zubereitung beliebter Speisen verwendet. Hauchdünn ausgerollt bildet er die Basis […]

Karottenkuchen mit Walnüssen Rezept

Karottenkuchen mit Walnüssen Karottenkuchen mit Walnüssen ist ein schnell gebackener Kuchen. Der Teig ist durch die Karotten einfach super saftig und die verschiedenen Komponenten ergänzen sich wunderbar. Zubereitung von […]

Türkischer Nudelauflauf Rezept

Türkischer Nudelauflauf Die türkische Küche steht für deftige Gerichte mit viel Gemüse, leckeren Gewürzen und herzhaften Käsesorten – der türkische Nudelauflauf ist damit die perfekte Möglichkeit, die Köstlichkeiten der türkischen […]

Zeytinyagli Rezept

Zeytinyagli Bei Zeytinyagli handelt es sich um ein Gericht aus der türkischen Küche, bei welchem frisches Gemüse in Olivenöl geschmort wird. Das Gericht kann als kalte Vorspeise serviert werden oder […]

Gözleme Rezept

Gözleme Gözleme sind hauchdünne Teigfladen aus der Türkei, die traditionell auf einer gewölbten Metallplatte, dem sogenannten Sac, gebacken werden. Vor dem Backen kommt eine leckere Füllung auf den dünn ausgerollten […]

Kasarli Pide Rezept

Kasarli Pide Kasarli Pide ist eine Art türkisches Fladenbrot, welches mit einer speziellen Käsesorte, dem sogenannten Kaşar-Käse gefüllt wird. Diese bekannte Fladenbrot-Art ist aber nicht nur für Käse-Fans ein wahrer […]

Kiymali Pide Rezept

Kiymali Pide Die Kiymali Pide enthalten eine pikante Füllung aus Hackfleisch, Tomaten und türkischen Gewürzen. Pide sind saftige Fladenbrote, die in der Türkei aus Hefeteig gebacken und unterschiedlich gefüllt werden. […]

Mercimek Köfte Rezept

Mercimek Köfte Mercimek Köfte sind eine leckere, fleischlose Alternative zu den bekannten Hack-Köfte. Mercimek ist das türkische Wort für Linsen und verrät somit, woraus dieses köstliche Gericht in der Hauptsache […]

Adana Kebap Rezept

Adana Kebap Das auffälligste Merkmal, das Adana Kebab von anderen Kebabs unterscheidet, ist das verwendete Fleisch. Das Fleisch muss von männlichen Schafen stammen, die in der natürlichen Umgebung und im […]

Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezept

Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezept Ihr Name lautet „Acma“ und es gibt sie mit den verschiedensten Füllungen oder auch pur. Wer schon einmal in der Türkei Urlaub gemacht hat, […]

Türkischer Kartoffelsalat Rezept

Türkischer Kartoffelsalat Wie war das, türkischer Kartoffelsalat? Ja, richtig, denn das, was für typisch deutsche Küche gehalten wird, gibt es in vielen Abwandlungen auch international. Zubereitung von türkischer Kartoffelsalat Schälen […]

Karottensalat mit Joghurt Rezept

Karottensalat mit Joghurt Ganz vorne auf der Beliebtheits-Skala steht der Karottensalat mit Joghurt. Je nach Saison wird dieser köstliche Salat auf unterschiedliche Weisen zubereitet. Hier haben wir eine Idee für […]

Poaca Rezept

Poaca Den Türkei-Urlaub nach Hause holen und in Erinnerungen schwelgen mit zwei Varianten von Poaca, dem traditionell türkischen Gebäck mit Schafskäse. Zubereitung von Poaca Für den Brötchenteig den Joghurt mit […]

Fasulye Rezept

Fasulye Fasulye ist das türkische Nationalgericht schlechthin. Die traditionelle türkische Bohnensuppe, die man sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch zubereiten kann, wird in der türkischen Küche entweder traditionell auf einem […]

Okraeintopf Rezept

Okraeintopf Ein Okraeintopf ist extrem lecker und außerordentlich gesund. Gerichte mit Okraschoten sind in der Türkei und dem gesamten östlichen Mittelmeerraum verbreitet und können entweder mit Fleisch oder auch als […]

Gefüllte Paprikaschoten Rezept

Gefüllte Paprikaschoten Eine leckere gefüllte Paprikaschote mit Reis und Hackfleisch nach traditionell orientalischem Rezept! Zubereitung von Gefüllte Paprikaschoten Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser ordentlich waschen und abtrocknen. Danach den Deckel […]