Gözleme Rezept
Gözleme Gözleme sind hauchdünne Teigfladen aus der Türkei, die traditionell auf einer gewölbten Metallplatte, dem sogenannten Sac, gebacken werden. Vor dem Backen kommt eine leckere Füllung auf den dünn ausgerollten […]
Kasarli Pide Rezept
Kasarli Pide Kasarli Pide ist eine Art türkisches Fladenbrot, welches mit einer speziellen Käsesorte, dem sogenannten Kaşar-Käse gefüllt wird. Diese bekannte Fladenbrot-Art ist aber nicht nur für Käse-Fans ein wahrer […]
Kiymali Pide Rezept
Kiymali Pide Die Kiymali Pide enthalten eine pikante Füllung aus Hackfleisch, Tomaten und türkischen Gewürzen. Pide sind saftige Fladenbrote, die in der Türkei aus Hefeteig gebacken und unterschiedlich gefüllt werden. […]
Mercimek Köfte Rezept
Mercimek Köfte Mercimek Köfte sind eine leckere, fleischlose Alternative zu den bekannten Hack-Köfte. Mercimek ist das türkische Wort für Linsen und verrät somit, woraus dieses köstliche Gericht in der Hauptsache […]
Adana Kebap Rezept
Adana Kebap Das auffälligste Merkmal, das Adana Kebab von anderen Kebabs unterscheidet, ist das verwendete Fleisch. Das Fleisch muss von männlichen Schafen stammen, die in der natürlichen Umgebung und im […]
Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezept
Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezept Ihr Name lautet „Acma“ und es gibt sie mit den verschiedensten Füllungen oder auch pur. Wer schon einmal in der Türkei Urlaub gemacht hat, […]
Türkischer Kartoffelsalat Rezept
Türkischer Kartoffelsalat Wie war das, türkischer Kartoffelsalat? Ja, richtig, denn das, was für typisch deutsche Küche gehalten wird, gibt es in vielen Abwandlungen auch international. Zubereitung von türkischer Kartoffelsalat Schälen […]
Karottensalat mit Joghurt Rezept
Karottensalat mit Joghurt Ganz vorne auf der Beliebtheits-Skala steht der Karottensalat mit Joghurt. Je nach Saison wird dieser köstliche Salat auf unterschiedliche Weisen zubereitet. Hier haben wir eine Idee für […]
Poaca Rezept
Poaca Den Türkei-Urlaub nach Hause holen und in Erinnerungen schwelgen mit zwei Varianten von Poaca, dem traditionell türkischen Gebäck mit Schafskäse. Zubereitung von Poaca Für den Brötchenteig den Joghurt mit […]
Fasulye Rezept
Fasulye Fasulye ist das türkische Nationalgericht schlechthin. Die traditionelle türkische Bohnensuppe, die man sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch zubereiten kann, wird in der türkischen Küche entweder traditionell auf einem […]
Okraeintopf Rezept
Okraeintopf Ein Okraeintopf ist extrem lecker und außerordentlich gesund. Gerichte mit Okraschoten sind in der Türkei und dem gesamten östlichen Mittelmeerraum verbreitet und können entweder mit Fleisch oder auch als […]
Gefüllte Paprikaschoten Rezept
Gefüllte Paprikaschoten Eine leckere gefüllte Paprikaschote mit Reis und Hackfleisch nach traditionell orientalischem Rezept! Zubereitung von Gefüllte Paprikaschoten Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser ordentlich waschen und abtrocknen. Danach den Deckel […]
Eingelegtes Gemüse – Karışık Turşu – Rezept
Eingelegtes Gemüse Karışık Turşu ist in einer Salzlake eingelegtes Gemüse, das sich ausgezeichnet als Beilage zu vielen Gerichten eignet. Die Zubereitung benötigt zwar ein wenig Zeit, dafür ist das bunt […]
Topik Rezept
Topik Topik ist ein türkischer Knödel mit Zimt und Zwiebeln. Diese Kombination kann sich auf den ersten Blick zwar sehr gewöhnungsbedürftig anhören, doch wer die Teig-Täschchen aus Kichererbsenteig und ihre […]
Türkische Fleischpfanne Rezept
Türkische Fleischpfanne Die türkische Fleischpfanne kommt mit nur wenigen Zutaten ein großartiger Geschmack auf die Teller. Die Paprika geben nicht nur ein tolles Aroma, sondern verleihen dem Pfannengericht auch eine […]
Türkische Lammspieße Rezept
Türkische Lammspieße Marinierte türkische Lammspieße vom Grill. Lamm schmeckt vor allem vom Grill ganz wunderbar. Es ist herzhaft, zart und saftig, und orientalische Gewürze geben der Marinade den speziellen Pfiff. […]
Hähnchen Döner – Tavuk Döner Rezept
Hähnchen Döner Toller Hähnchen Döner nach original türkischem Rezept – Super lecker und einfach in der Zubereitung! Noch dazu mit Hähnchenfleisch und Salat super gesund und fettarm! Zubereitung von Hähnchen […]
Lamm mit Kichererbsen Rezept
Lamm mit Kichererbsen Lamm mit Kichererbsen überzeugt durch seine leckeren und gesunden Zutaten. Dieser aromatische Leckerbissen mit viel Gemüse kann auch problemlos am nächsten Tag nochmals aufgewärmt und genossen werden. […]
Türkischer Hirtensalat Rezept
Türkischer Hirtensalat Besonders im Sommer, wenn das Thermometer wieder über die 30 Grad Marke klettert, bietet sich ein türkischer Hirtensalat als Mahlzeit hervorragend an. Doch auch zu verschiedenen Hauptgerichten passt […]
Yayla Corbasi Rezept
Yayla Corbasi Die erfrischende Joghurtsuppe Yayla Corbasi ist ein traditionell türkisches Gericht und besonders an heißen Sommertagen genau das Richtige. Sie ist schnell und einfach zubereitet und eine willkommene Abwechslung […]