Ezogelin Suppe Rezept
Ezogelin Suppe Ezogelin ist sehr bekannte türkische Suppe. Sie wird traditionell aus roten Linsen und Bulgur hergestellt und findet sich sowohl auf der Speisekarte vieler Restaurants als auch im Kochtopf […]
Türkische Kuttelsuppe Rezept
Türkische Kuttelsuppe Die Kuttelsuppe, oder auch Flecksuppe genannt, ist eine beliebte und vollwertige Mahlzeit in der Türkei und anderen südländischen Ländern. Die mit Essig angesäuerte Suppe lässt sich in wenigen […]
Die beliebtesten und typischsten Gerichte der türkischen Küche
Die Gerichte der türkischen Küche sind vielfältig. Wer isst nicht gerne ab und an mal einen leckeren Döner Kebab oder auch deftig-würzigen Lahmacun. Die Türkei ist bekannt für ihre schmackhaften […]
Türkischer Reissalat Rezept
Türkischer Reissalat Unser türkischer Reissalat ist eine schmackhafte Beilage an warmen Tagen zu einer Grillparty. Tomaten und Gurken bringen eine schöne Frische und der Zitronensaft sorgt für eine angenehme Säure. […]
Acili Ezme Rezept
Acili Ezme Acili Ezme ist eine scharfe türkische Gewürzpaste, die üblicherweise zur Vorspeise, zu kurz gebratenem Fleisch oder zu Gemüsegerichten gereicht wird. In dem traditionellen Dip verbindet sich das Aroma […]
Türkischer Gurkensalat – Cacik Rezept
Türkischer Gurkensalat – Cacik Zu einem türkischen Dinner gehört unbedingt Salat, zum Beispiel Cazik, ein türkischer Gurkensalat. Er schmeckt wunderbar frisch und würzig. Aber, ehrlich gesagt, man kann ihn auch […]
Kabak Corbasi Rezept
Kabak Corbasi Kabak Corbasi ist eine leckere Kürbissuppe nach türkischem Rezept. Sie wird ganz einfach aus einem frischen Hokkaido Kürbis zubereitet und mit ein wenig Curry und weiteren orientalischen Gewürzen […]
Typische Getränke der türkischen Küche
Die nachfolgenden Getränke sind typische Getränke der türkischen Küche. Der Reichtum der türkischen Küche ist auf der ganzen Welt bekannt, vor allem in Bezug auf die Vielfalt der Gerichte und […]
Türkischer Tomatensalat Rezept
Türkischer Tomatensalat Türkischer Tomatensalat schmeckt wunderbar frisch, saftig und nach Sommerurlaub. Er ist die perfekte Salat-Beilage bei sommerlichen Temperaturen und braucht nur wenige gute Zutaten. Das würzige und schnell zubereitete […]
Sehriye Corbasi – Türkische Nudelsuppe Rezept
Sehriye Corbasi Sehriye-Corbasi ist ein traditionelles, schmackhaftes Gericht aus der türkischen Küche, das sich mit wenigen Zutaten und einem geringen Zeitaufwand zubereiten lässt. Diese Suppe ist ein Klassiker, der nicht […]
Türkischer Linseneintopf Rezept
Türkischer Linseneintopf Wer bei Linseneintopf gleich an die Mischung aus braunen Linsen aus der Konservendose, garniert mit Würstchen denkt, liegt völlig falsch, wenn es um den türkischen Linseneintopf geht. Diese […]
Türkischer Löffelsalat Rezept
Türkischer Löffelsalat Türkischer Löffelsalat ist nicht nur in seinem Herkunftsland eine beliebte Beilage. Wenn Du diesen leckeren Salat auch zuhause genießen möchtest, ist das mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung kein Problem! […]
Türkischer Wein
Türkischer Wein – eine Weinregion wie aus dem Bilderbuch Türkischer Wein und Mittelmeer, für viele Weingenießer gehört das wie selbstverständlich zusammen. Rund um das Mittelmeer präsentiert sich nicht nur eine […]
Haydari Rezept
Haydari Haydari ist eine sehr bekannte leckere türkische Joghurt-Käse-Creme. Auch sie ist ein häufiger Bestandteil der Mezze-Tafel, auch als Dip zu Weißbrot oder Gemüsesticks und als frischer Brotaufstrich sehr beliebt. […]
Tarhana Rezept
Tarhana Tarhana könnte durchaus als Vorläufer der heutigen Tütensuppen gelten. Seine Hauptzutaten sind Mehl, Joghurt und Gemüse, die fermentiert, getrocknet und zu einem Pulver zerkleinert werden, dass sehr lange haltbar […]
Wie sieht ein typisches türkisches Frühstück aus?
Türkisches Frühstück Ein türkisches Frühstück wird auch als Kahvalti bezeichnet. Doch was macht ein türkisches Frühstück so besonders? In erster Linie sollte darauf geachtet werden, dass alle Zutaten und Lebensmittel […]
Patlican Salatasi Rezept
Patlican Salatasi Patlican Salatasi kennt sicher jeder, der einmal in der Türkei, in einem türkischen Restaurant oder bei einer türkischen Familie zu Gast war. Der Auberginensalat fehlt auf fast keiner […]
Kuru Fasulye Rezept
Kuru Fasulye Kuru Fasulye ist ein Eintopf, dessen Hauptzutat weiße Bohnen sind. Es gilt als eines der türkischen Nationalgerichte und es gibt dieses Gericht nicht nur zuhause, sondern sehr häufig […]
Hummus Rezept
Hummus Hummus ist eine Spezialität auf Basis von Kichererbsen, Tahin und Zitronensaft, die aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken ist. Er wird aus gesunden Zutaten hergestellt, ist vegan, unfassbar lecker […]
Künefe Rezept
Künefe Wer sich für türkische Esskultur interessiert, wird irgendwann auf den Namen Künefe stoßen, und rasch feststellen, dass es sich um eine gar köstliche Süßigkeit handelt. Die nicht nur in […]
Kadayif Rezept
Kadayif Kadayif, eine unkompliziert zubereitete Nascherei mit vorzüglichem Geschmack. Eine kleine Kalorienbombe, sicher. Aber eine Sünde wert. Es geht um Teigfäden, die es in auch im kleinsten türkischen Laden gibt. […]
Kestane Sekeri – Sirup-Kastanien Rezept
Kestane Sekeri – Sirup-Kastanien Schnell und einfach Kestane Sekeri zubereiten? Kein Problem mit diesem tollen Rezept, welches die ursprünglich aus Kleinasien stammenden Früchte aus der Gattung der Nüsse perfekt in […]
Dondurma Rezept
Dondurma Wenn es sich dann noch um das türkische Speiseeis Dondurma handelt, gibt es kein Halten mehr. Türkisches Eis? Ja, und was für eines. Wörtlich übersetzt heißt Dondurma eigentlich nur […]
Salep Milchgetränk Rezept
Salep Milchgetränk Salep Milchgetränk ist ein typisch winterliches, türkisches Rezept, welches auf Basis von Orchideen hergestellt wird. Das Getränk hat eine cremige Konsistenz und wird warm serviert. Zubereitung von Salep […]
Helva Rezept
Helva Helva, auch Halva genannt, ist ein süßes Gericht, welches ihren Ursprung in Pakistan, Iran, Indien und Zentralasien hat. Helva ist mittlerweile aber weitaus bekannter, beispielsweise auch in Europa und […]
Cay Rezept
Cay An vielen Ständen auf einem Gewürzbasar und in kleinen Lokalen findet man Çay, einen leckeren Tee, der aus schwarzem Tee gewonnen wird. Çay gehört zu Kulinarik des Mittelmeerlandes wie […]
Lokum Rezept
Lokum Darf es zum Nachtisch ein wenig Lokum sein? Diese „bequemen Häppchen“, wie die türkische Originalbezeichnung „rahat-lokum“ übersetzt wird, sind Verführung pur. Und weil Lokum praktischerweise in Würfelchen serviert wird, […]
Firin Sütlac Rezept
Firin Sütlac Firin Sütlac ist eine türkische Nachspeise und besteht aus süßem Milchreis, welcher im Ofen überbacken wird. Das schmackhafte Dessert zählt in der Türkei zu den begehrtesten Süßspeisen. Der […]
Kandierte Früchte Rezept
Kandierte Früchte Kandierten Früchte sind eine gute Möglichkeit, um frisches Obst in eine leckere Süßspeise zu verwandeln. Dabei wird das Ganze gleichzeitig konserviert. Zubereitung von Kandierte Früchte Um die kandierten […]
Tulumba Rezept
Tulumba Tulumba – eine zuckersüße Köstlichkeit aus der türkischen Küche. Wir zeigen Ihnen hier ein Rezept für das traditionelle Siedegebäck. Eine minimale Säure gepaart mit dem süßen Geschmack lassen Sie […]
Noah Asure Pudding Rezept
Noah Asure Pudding Wer den Namen Noah Asure Pudding hört, denkt vermutlich als erstes an den Erbauer der Arche, der das biblische Alter von 950 Jahren erreicht haben soll. So […]
Sherbet Rezept
Sherbet Als Sherbet bezeichnet man einen türkischen Sirup aus der ayurvedischen Küche. Der Sirup typischerweise wird zum Würzen, Abschmecken oder tränken von süßen Speisen verwendet. Die Geschichte dieses einfachen Sirups […]
Halka Tatlisi Rezept
Halka Tatlisi Halka Tatlisi ist ein traditionelles Dessert in der türkischen Küche. Die Herstellung ist ähnlich dem Tulumba, nach dem Frittieren werden die Teigstücke in einem süßen Zuckersirup getränkt. Zubereitung […]
Kabak Tatlisi Rezept
Kabak Tatlisi Kabak Tatlisi Ist ein Dessert, welches aus dem türkischen Raum stammt. Die Basis Der Süßspeise bildet der Kürbis, wonach Kabak Tatlisi entsprechend vornehmlich in den Wintermonaten serviert wird. […]
Salgam Rezept
Salgam Bei Salgam handelt es sich um einen typischen türkischen Aperitif ohne Alkohol. Geschmacklich besticht der Salgam durch seine leichte Säure und scharfe Note. Zubereitung von Salgam Zunächst einmal beginnt […]
Boza Rezept
Boza Bei Boza handelt es sich um ein typisch orientalisches Getränk, welches eine leichte Süße mit sich bringt. Zudem hat Boza einen leichten Alkoholgehalt. Zubereitung von Boza Die Basis für […]
Ayva Tatlisi Rezept
Ayva Tatlisi Ayva Tatlisi ist ein in der Türkei sehr beliebtes Dessert und wird vor allem in den Wintermonaten sehr gern serviert. Ayva ist der türkische Name für die Quitte […]
Sekerpare Rezept
Sekerpare Sekerpare gehört zu den typischen türkischen Dessserts. Das süße Mandelgebäck wird dabei mit einer dicken Schicht aus Zuckersirup und einer Zitronennote versehen. Zubereitung von Sekerpare Für die Fertigung dieser […]
Hanim Göbegi – Frauennabel – Rezept
Hanim Göbegi Bei Hanim Göbegi handelt es sich um eine türkische Süßspeise, welche alkoholfrei zubereitet wird. Übersetzt bedeutet Hanim Göbegi so viel wie „der Nabel einer Dame oder Frau“. Zubereitung […]
Gewürze der türkischen Küche
Gewürze der türkischen Küche, in kaum einer anderen Küche der Welt ist die Vielfalt der Gewürze so hoch wie in der türkischen Küche. Der Aromen-Reichtum ist riesig und macht Lust […]