Grießpudding Grießpudding ist echtes Soulfood, schon deswegen, weil es uns an Kindertage erinnert und glücklich machende Kohlenhydrate liefert. Das Dessert ist vor allem ein gelungener Abschluss eher leichter Mahlzeiten. Zubereitung […]
Ombre Torte Eine Ombre Torte ist ein echter Hingucker auf jeder Party und vereint gutes Aussehen mit fantastischem Geschmack. Die Zubereitung der Ombre Torte sieht auf den ersten Blick komplex […]
Cig Köfte Cig Köfte sind ein lecker würziges Fingerfood, das oft aus rohem Hackfleisch zubereitet wird. Das Ganze kommt jedoch auch ganz ohne Fleisch aus und schmeckt mindestens genauso lecker […]
Döner Kebab Döner Kebab wie vom Döner-Grill nebenan. Toller Döner, wie man ihn original vom seinem Döner-Grill nebenan kennt. Frisch und lecker und bei groß und klein beliebt! Zubereitung von […]
Imam Bayildi Imam Bayildi ist eine leckere Zubereitung aus Auberginen. Diese werden mit fein gewürztem Tomatenpüree gefüllt und überbacken. Zubereitung von Imam Bayildi Die Tomaten überbrühen, häuten und pürieren. Anschließend […]
Kabak Kabak ist eine besondere Delikatesse für Kenner guten Essens. Mit Reis und Bulgur gefüllte Kürbisblüten werden schonend gedünstet und mit Brot oder Salat serviert. Zubereitung von Kabak Zwiebeln schälen […]
Pilaw Das orientalische Reisgericht Pilaw ist in vielen Ländern bekannt – immer mit etwas anderen Zutaten und mit einem anderen Namen. Das Gericht ist leicht zubereitet, da alle Bestandteile in […]
Sucuk Pide Sucuk Pide ist eine leckere Variante der gefüllten türkischen Fladen aus Hefeteig. Mit der pikanten Sucuk und Ei sind die Pide sehr herzhaft belegt und schmecken ausgezeichnet. Zubereitung […]
Kusbaşı Pide Neben Pide mit Käse- und Kartoffel-Füllung, sind Kusbaşı Pide, also Pide mit Fleischfüllung sehr gefragt und nicht nur bei Türken sehr beliebt. Die leckere türkische Teigware wird generell […]
Yufka Teig Yufka Teig aus Weizenmehl, teilweise Speisestärke, Wasser und Salz, wird traditionell in der Türkei hergestellt und für die Zubereitung beliebter Speisen verwendet. Hauchdünn ausgerollt bildet er die Basis […]
Karottenkuchen mit Walnüssen Karottenkuchen mit Walnüssen ist ein schnell gebackener Kuchen. Der Teig ist durch die Karotten einfach super saftig und die verschiedenen Komponenten ergänzen sich wunderbar. Zubereitung von Karottenkuchen […]
Türkischer Nudelauflauf Die türkische Küche steht für deftige Gerichte mit viel Gemüse, leckeren Gewürzen und herzhaften Käsesorten – der türkische Nudelauflauf ist damit die perfekte Möglichkeit, die Köstlichkeiten der türkischen […]
Zeytinyagli Bei Zeytinyagli handelt es sich um ein Gericht aus der türkischen Küche, bei welchem frisches Gemüse in Olivenöl geschmort wird. Das Gericht kann als kalte Vorspeise serviert werden oder […]
Gözleme Gözleme sind hauchdünne Teigfladen aus der Türkei, die traditionell auf einer gewölbten Metallplatte, dem sogenannten Sac, gebacken werden. Vor dem Backen kommt eine leckere Füllung auf den dünn ausgerollten […]
Kasarli Pide Kasarli Pide ist eine Art türkisches Fladenbrot, welches mit einer speziellen Käsesorte, dem sogenannten Kaşar-Käse gefüllt wird. Diese bekannte Fladenbrot-Art ist aber nicht nur für Käse-Fans ein wahrer […]
Kiymali Pide Die Kiymali Pide enthalten eine pikante Füllung aus Hackfleisch, Tomaten und türkischen Gewürzen. Pide sind saftige Fladenbrote, die in der Türkei aus Hefeteig gebacken und unterschiedlich gefüllt werden. […]
Mercimek Köfte Mercimek Köfte sind eine leckere, fleischlose Alternative zu den bekannten Hack-Köfte. Mercimek ist das türkische Wort für Linsen und verrät somit, woraus dieses köstliche Gericht in der Hauptsache […]
Adana Kebap Das auffälligste Merkmal, das Adana Kebab von anderen Kebabs unterscheidet, ist das verwendete Fleisch. Das Fleisch muss von männlichen Schafen stammen, die in der natürlichen Umgebung und im […]
Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezept Ihr Name lautet „Acma“ und es gibt sie mit den verschiedensten Füllungen oder auch pur. Wer schon einmal in der Türkei Urlaub gemacht hat, […]
Türkischer Kartoffelsalat Wie war das, türkischer Kartoffelsalat? Ja, richtig, denn das, was für typisch deutsche Küche gehalten wird, gibt es in vielen Abwandlungen auch international. Zubereitung von türkischer Kartoffelsalat Schälen […]
Karottensalat mit Joghurt Ganz vorne auf der Beliebtheits-Skala steht der Karottensalat mit Joghurt. Je nach Saison wird dieser köstliche Salat auf unterschiedliche Weisen zubereitet. Hier haben wir eine Idee für […]
Poaca Den Türkei-Urlaub nach Hause holen und in Erinnerungen schwelgen mit zwei Varianten von Poaca, dem traditionell türkischen Gebäck mit Schafskäse. Zubereitung von Poaca Für den Brötchenteig den Joghurt mit […]
Fasulye Fasulye ist das türkische Nationalgericht schlechthin. Die traditionelle türkische Bohnensuppe, die man sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch zubereiten kann, wird in der türkischen Küche entweder traditionell auf einem […]
Okraeintopf Ein Okraeintopf ist extrem lecker und außerordentlich gesund. Gerichte mit Okraschoten sind in der Türkei und dem gesamten östlichen Mittelmeerraum verbreitet und können entweder mit Fleisch oder auch als […]
Gefüllte Paprikaschoten Eine leckere gefüllte Paprikaschote mit Reis und Hackfleisch nach traditionell orientalischem Rezept! Zubereitung von Gefüllte Paprikaschoten Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser ordentlich waschen und abtrocknen. Danach den Deckel […]
Eingelegtes Gemüse Karışık Turşu ist in einer Salzlake eingelegtes Gemüse, das sich ausgezeichnet als Beilage zu vielen Gerichten eignet. Die Zubereitung benötigt zwar ein wenig Zeit, dafür ist das bunt […]
Topik Topik ist ein türkischer Knödel mit Zimt und Zwiebeln. Diese Kombination kann sich auf den ersten Blick zwar sehr gewöhnungsbedürftig anhören, doch wer die Teig-Täschchen aus Kichererbsenteig und ihre […]
Türkische Fleischpfanne Die türkische Fleischpfanne kommt mit nur wenigen Zutaten ein großartiger Geschmack auf die Teller. Die Paprika geben nicht nur ein tolles Aroma, sondern verleihen dem Pfannengericht auch eine […]
Türkische Lammspieße Marinierte türkische Lammspieße vom Grill. Lamm schmeckt vor allem vom Grill ganz wunderbar. Es ist herzhaft, zart und saftig, und orientalische Gewürze geben der Marinade den speziellen Pfiff. […]
Hähnchen Döner Toller Hähnchen Döner nach original türkischem Rezept – Super lecker und einfach in der Zubereitung! Noch dazu mit Hähnchenfleisch und Salat super gesund und fettarm! Zubereitung von Hähnchen […]
Lamm mit Kichererbsen Lamm mit Kichererbsen überzeugt durch seine leckeren und gesunden Zutaten. Dieser aromatische Leckerbissen mit viel Gemüse kann auch problemlos am nächsten Tag nochmals aufgewärmt und genossen werden. […]
Türkischer Hirtensalat Besonders im Sommer, wenn das Thermometer wieder über die 30 Grad Marke klettert, bietet sich ein türkischer Hirtensalat als Mahlzeit hervorragend an. Doch auch zu verschiedenen Hauptgerichten passt […]
Yayla Corbasi Die erfrischende Joghurtsuppe Yayla Corbasi ist ein traditionell türkisches Gericht und besonders an heißen Sommertagen genau das Richtige. Sie ist schnell und einfach zubereitet und eine willkommene Abwechslung […]
Ezogelin Suppe Ezogelin ist sehr bekannte türkische Suppe. Sie wird traditionell aus roten Linsen und Bulgur hergestellt und findet sich sowohl auf der Speisekarte vieler Restaurants als auch im Kochtopf […]
Türkische Kuttelsuppe Die Kuttelsuppe, oder auch Flecksuppe genannt, ist eine beliebte und vollwertige Mahlzeit in der Türkei und anderen südländischen Ländern. Die mit Essig angesäuerte Suppe lässt sich in wenigen […]
Türkischer Reissalat Unser türkischer Reissalat ist eine schmackhafte Beilage an warmen Tagen zu einer Grillparty. Tomaten und Gurken bringen eine schöne Frische und der Zitronensaft sorgt für eine angenehme Säure. […]
Acili Ezme Acili Ezme ist eine scharfe türkische Gewürzpaste, die üblicherweise zur Vorspeise, zu kurz gebratenem Fleisch oder zu Gemüsegerichten gereicht wird. In dem traditionellen Dip verbindet sich das Aroma […]
Türkischer Gurkensalat – Cacik Zu einem türkischen Dinner gehört unbedingt Salat, zum Beispiel Cazik, ein türkischer Gurkensalat. Er schmeckt wunderbar frisch und würzig. Aber, ehrlich gesagt, man kann ihn auch […]
Kabak Corbasi Kabak Corbasi ist eine leckere Kürbissuppe nach türkischem Rezept. Sie wird ganz einfach aus einem frischen Hokkaido Kürbis zubereitet und mit ein wenig Curry und weiteren orientalischen Gewürzen […]
Türkischer Tomatensalat Türkischer Tomatensalat schmeckt wunderbar frisch, saftig und nach Sommerurlaub. Er ist die perfekte Salat-Beilage bei sommerlichen Temperaturen und braucht nur wenige gute Zutaten. Das würzige und schnell zubereitete […]
