Türkisches Mandelgebäck Rezept

Türkisches Mandelgebäck ist toll zu Kaffee oder Tee oder auch als Nachtisch.

Zubereitung von türkisches Mandelgebäck

Geben Sie zunächst 150 g Mehl, 130 g gemahlene Mandeln, 1 Teelöffel Zimt und 100 g Zucker in eine Schüssel und verrühren Sie alles. Nun kommen 100 ml Öl und 1 Teelöffel Rosenwasser dazu. Vermengen Sie sämtliche Zutaten mit dem Handmixer. Der Teig darf ruhig ein bisschen klebrig sein. Legen Sie ein Blech mit Backpapier aus und streichen den Teig darauf. Backen Sie ihn im Ofen bei 160 Grad eine knappe halbe Stunde.

Bestreuen Sie das fertige Gebäck mit Mandelblättchen oder gehackten oder gestiftelten Mandeln, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Streifen, Dreiecke oder Rauten oder in jede andere Form, die Ihnen gefällt.

Tipps
Manchmal wird Olivenöl empfohlen. Bedenken Sie jedoch, dass es ein intensives Eigenaroma hat. Sonnenblumen- oder Rapsöl zum Beispiel schmecken neutral.
Rosenwasser gibt dem Gebäck die besondere Note, den orientalischen Pfiff. Lassen Sie es auf keinen Fall weg! Sie bekommen es in der Apotheke und mittlerweile auch in vielen Super- und Drogeriemärkten. Natürlich können Sie es in allen türkischen, arabischen oder persischen Läden kaufen.

Reichen Sie diese Leckerei ganz original zu starkem süßem Schwarztee. Sowohl die Vorbereitungen als auch die Backzeit nehmen sehr wenig Zeit und Mühe in Anspruch, schon gar nicht, wenn Sie bereits gemahlene Mandeln kaufen. Kalorienarm ist das Mandelgebäck nicht, aber Sie machen und essen es ja nicht gleich in ein paar Tagen wieder … oder vielleicht doch?

Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:
150 g Mehl
130 g Mandeln, fein gemahlen
100 ml Olivenöl
1 TL Zimt
100 g Zucker
1 TL Rosenwasser
etwas Mandeln, zum Dekorieren